食品廠消毒機在食品行業應用將為食品安全開辟美好前景

更新日期：2018-09-26 瀏覽次數：3001

    民以食為天，食以安為先！有人的地方就有食品消費，就有食品生產加工活動。我國人口眾多，食品企業遍布全國各地，白酒、飲料不僅是食品中的產量大戶，也是食品產值和稅收貢獻大戶，消費人群甚眾。

    近日，多家上市的食品飲料公司披露半年業績預告，其中的六成企業半年報預喜，說明食品飲料行業穩健發展。業內人士指出，這種喜人局面與食品安全保障措施的加強，有著密不可分的關系。

    食品安全保障技術的進步，有效提高了白酒、飲料食品安全質量，促進了白酒、飲料食品產業發展。同時，快速發展的白酒、飲料產業，也消化利用了大量的食品廠消毒機、動態空氣殺菌機、雙核臭氧消毒機等殺菌消毒設備。

食品廠消毒機主要應用

    空間殺菌消毒應用

    速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好，同時可去除異味污染。

    對于中央空調凈化系統以外的潔凈區，或需要滅菌的其他房間則需單獨進行滅菌處理。方法是先用臭氧發生器，直接安裝在該房間內。根據需要設定消毒時間，消毒結束便自動關機，所以使用非常方便。按房間空間體積的大小選型使用。只要滿足臭氧濃度的要求，就可以達到消毒滅菌的目的。比用化學試劑對房間的熏蒸要省事得多，可*代替化學熏蒸，縮短消毒時間，避免二次污染。

    物品的表面消毒滅菌

    在食品生產過程中，常常要對原材料、工具器材、包裝物、生產場所等進行物體表面消毒。傳統的方法是用紫外線消毒，但消毒不*，存在消毒死角，衰減快，對于特定環境中的某些細菌無法殺死等種種弊端。

    水的消毒滅菌

    在食品廠用水的地方較多，有原料用水，清洗用水及飲用水等區別。據不同的水質要求，采用不同的工藝流程，消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達到滿意的效果。

    食品設備、容器、工具消毒殺菌

    在飲料，果汁等生產過程中，臭氧水可用于管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操作方法，一是管路、設備及盛裝容器表面上的細菌、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細菌、病毒被臭氧殺死，非常簡單省事，而且在生產中不會產生死角，還*避免了生產中使用化學消毒劑帶來的化學毒害物質排放及殘留等問題。另外，利用臭氧水對生產設備的消毒滅菌技術結合膜分離工藝、無菌灌裝系統等，在釀造工業中用于醬油、醋及酒類的生產，可提高產品的質量和檔次。

    在蔬菜加工中的應用，如小包裝蔬菜如傳統的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業為延長產品的保質期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對產品的色澤、質地等帶來了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術可避免傳統加工工藝對產品質量帶來的不利影響，并且可提高產品質量，降低生產成本。

    在水產制品加工中的應用，在冷凍水產品的凍前處理中，通過臭氧水噴淋殺菌對水制產品的衛生指標可以起到很好的控制作用。

    在冷庫中的應用

    一是殺滅微生物--消毒殺菌；二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化--除臭；三是使新陳代謝產物氧化，從而抑制新陳代謝過程。

    專業開發食品保質技術的南昌市揚帆環保設備有限公司的工程師表示，食品飲料行業穩步發展，將拉高動態空氣殺菌機等食品殺菌消毒的用量，食品廠消毒機、動態空氣殺菌機、雙核臭氧發生器等食品保質設備在食品行業的應用范圍將更廣泛，應用前景將更加光明。

    今后一個時期，我國的食品產業仍將呈快速發展的勢頭，對各種食品機械的需求量也將同步增加，這對于食品廠消毒機、動態空氣消毒機、雙核臭氧殺菌機等先進食品保質設備企業來說，是一個的發展機遇。相關食品機械企業應抓住有利時機，大膽開拓創新，開發出更多、更好的食品安全改善設備。

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